En esta entrada continuamos conociendo la vida y trayectoria del empresario Ray Kroc, quien hizo de McDonalds la cadena de comida rápida más importante del mundo y moldeando lo que en la actualidad es la industria de la comida rápida. Por estos logros, Ray Kroc...
En esta entrada conoceremos la vida y trayectoria del empresario estadounidense Ray Kroc, quien si bien no es el fundador de McDonalds, fue quien hizo de McDonalds la cadena de fast food por excelencia a nivel mundial, ya que vio el potencial de crecimiento de...
Como hemos visto en entradas anteriores, los food trucks, estos carros ambulante donde podemos encontrar comida, desde platos sencillos como hamburguesas y hot dogs hasta sofisticados platos de autor. Aunque la historia de los vehículos ambulantes de comida es bastante antigua, los food trucks que...
En esta entrada conoceremos los food trucks o gastronetas más populares de España. El food truck se está consolidando en la industria de la gastronomía gracias a lo accesible que es llegar a estos camiones y poder probar platos exquisitos a los cuales antes se...
En esta entrada conoceremos la historia y trayectoria de la cadena de fast food Popeyes Louisiana Kitchen, especializada en el delicioso pollo frito del sur de Estados Unidos, específicamente del estado de Louisiana y que se ha convertido en la gran competencia de KFC. Además...
En esta entrada conoceremos la trayectoria de Hard Rock CafE de Madrid. Hard Rock es una famosa franquicia de origen estadounidense, famosa por sus hamburguesas en un ambiente rodeado de música rock. Poco a poco se ha expandido a las ramas de la hotelería, estadios...
En esta entrada conoceremos los food trucks, también conocidos como gastronetas. En los últimos años, sobre todo en épocas de crisis económicas, como la del 2008 y la más reciente ocasionada por la pandemia Covid-19, los food trucks se han convertido en una opción para...
En esta entrada vamos a presentar una guía para que los emprendedores que tengan interés en el sector de la gastronomía puedan montar un food truck. Un food truck es un camión que ha sido modificado para servir como cocina para preparar platos y venderlos...
En esta entrada conoceremos cómo funcionan las franquicias de KFC o Kentucky Fried Chicken, la cadena de comida rápida especializada en pollo frito más famosa a nivel mundial. Fundada en la década de los 50 por el famoso coronel Sanders, cuya imagen aún sigue siendo...
En esta entrada conoceremos la historia y las operaciones de la franquicia de restaurantes más importante de Canadá: Tim Hortons, la cual se ha convertido en un serio competidor para el gigante estadounidense Starbucks. Desde 2014, la cadena forma parte del conglomerado de restaurantes Restaurant...