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En la entrada anterior conocimos a la empresa mexicana ALSEA, la mayor empresa de restauración de América Latina, cuyo modelo de negocios se basa en la franquicia, por lo que ha llevado a los países latinoamericanos marcas como Domino’s Pizza, Burger King, The Cheesecake Factory,...

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QUICK SERVICE RESTAURANT. ¿QUÉ SON? EL MODELO DE NEGOCIO DE LA COMIDA RÁPIDA. PARTE 2.   LA COMIDA RÁPIDA HA SIDO UNA SOLUCIÓN ALIMENTICIA PARA MILLONES DE PERSONAS; SIN EMBARGO, LAS CONSECUENCIAS DE SU CONSUMO EN LA SALUD HA LLAMADO PODEROSAMENTE LA ATENCIÓN DE EXPERTOS EN NUTRICIÓN...

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