KFC: estrategias de negocio 2

CONOCE LAS ESTRATEGIAS DE NEGOCIO DE KFC. PARTE 2.

 

En esta entrada continuaremos analizando las estrategias de negocio de KFC, los problemas a los que se ha enfrentado y las soluciones dadas por la compañía, cómo una compañía como KFC puede seguir siendo relevante en el mercado, cuál es el modelo comercial para el ejercicio 2022, las características básicas del contrato de franquicia y las responsabilidades que asume en cuanto a inversiones el franquiciado.

Conoceremos cuál es la estrategia internacional de KFC, y qué es lo que hace que el negocio de KFC sea exitoso, la ventaja competitiva en la estrategia de marketing de KFC, análisis de clientes en la estrategia de Marketing de KFC, tipos de canales y la estrategia de marketing digital

Problemas y soluciones de KFC.

 

KFC vende hasta 850 millones de pollos al año. Lo hace en colaboración con otras empresas que sacrifican y crían los pollos para ellos. Sin embargo, KFC, en colaboración con estas empresas, ha sido acusada de matar a los pollos de manera inhumana y someterlos a tortura. Han sido acusados ​​de esperar mientras los pollos son hacinados en jaulas, lo que resulta en huesos rotos antes de ser sacrificados.

Las organizaciones de derechos de los animales han condenado estos actos y esto plantea un problema para KFC si pretenden conservar algún cliente. KFC también ha enfrentado problemas con los expertos en salud que afirman que los aceites utilizados para hacer el pollo consisten en grasas Tran, lo que resulta en problemas de salud complicados, como la obesidad. Los nutricionistas y otras organizaciones de salud han amenazado con demandar a KFC si no cambian el tipo de grasa que usan para hacer sus productos de pollo.

Además, la empresa se ha enfrentado a protestas en la India, donde granjeros enojados se oponen a que la empresa lleve «comida basura» a una nación que sufre mucho de desnutrición. Los agricultores temen que el creciente número de cadenas de restaurantes de comida rápida pueda agotar el ganado del país y provocar el deterioro de las actividades agrícolas.

 

¿Cómo KFC puede seguir siendo relevante en el mercado?.

 

El deseo de los consumidores de tener una dieta más saludable en KFC y el trato humanitario de los pollos es uno de los desafíos que enfrenta KFC en la actualidad. Estos problemas están estrechamente relacionados con las ventas de la empresa y, por tanto, deben abordarse de inmediato si la empresa desea mantener su base de clientes.

Se debe diseñar un nuevo plan de marketing para mejorar la imagen general de KFC y atraer a más clientes. La estrategia de marketing debe abordar el tema de la tortura de pollos y, por lo tanto, generar ingresos sólidos para la empresa. KFC (Kentucky Fried Chicken) es actualmente uno de los restaurantes de pollo más populares del mundo. Por supuesto, hay varios factores que contribuyen al éxito de KFC además de su delicioso pollo frito. Con el gran éxito observado en diferentes puntos de venta en varios países, uno podría preguntarse, ¿cuál es el modelo de negocios de KFC?

¿Cuál es el modelo comercial de KFC en 2022?.

 

El modelo comercial de KFC se basa principalmente en la franquicia a partir de 2022. La empresa matriz permite que otros puntos de venta utilicen su marca, logotipo y métodos operativos en el modelo de franquicia mediante la emisión de licencias. Por lo tanto, dado que la gerencia de KFC no puede supervisar todas las operaciones, llega a acuerdos con otros puntos de venta que se adhieren a las condiciones de la empresa matriz.

 

KFC utiliza el modelo comercial de franquicia para administrar sus operaciones en todo el mundo. En este modelo de franquicia, la empresa matriz de KFC es el franquiciador que posee el modelo comercial, la marca y la marca registrada que utilizan las empresas subsidiarias denominadas franquiciados. En consecuencia, el franquiciador y los franquiciados quedan vinculados por una relación jurídica y comercial.

 

Además, esto le permite al franquiciado vender productos y servicios del franquiciador a cambio de usar su marca. Además, es importante tener en cuenta que los franquiciados de KFC deben pagar algunas tarifas y firmar un acuerdo vinculante con la empresa matriz de KFC, como cualquier otra franquicia. Para beneficiarse aún más de los franquiciados, la empresa matriz de KFC recibe una tarifa de regalías del 5 % de los ingresos brutos mensuales de los restaurantes.

Una vez que se completan todas las formalidades legales, se le permite a un franquiciado usar el logotipo, la marca y los métodos operativos de KFC para vender los productos de la compañía.

 

Para configurar una franquicia de KFC, se deben cumplir los siguientes parámetros

La inversión inicial.

 

Para establecer un punto de venta estándar de KFC, el requisito financiero mínimo en Estados Unidos es de aproximadamente un millón y medio de dólares patrimonio neto y activos líquidos por valor de 750.000 dólares.

Adicionalmente, los gastos de puesta en marcha incluyen:

• Cuota de franquicia inicial
• Construcción
• Bienes raíces
• Tarifa de servicios de desarrollo
• Inventario de puesta en marcha
• Gastos de formación
• Gastos de gran inauguración
• Costes de operación misceláneos
• Equipamiento requerido

Equipo necesario KFC

 

Para formar parte de las operaciones de KFC, los franquiciados de KFC deben instalar varios tipos de equipos, entre ellos:

• Mobiliario de restaurante
• Sistema de méritos de KFC
• Artículos de decoración
• Cajas registradoras
• Contadores
• Pequeña vajilla
• Señalización interior-exterior

En general, la inversión promedio para instalar el restaurante KFC oscila entre 330.000 y 480.000 dólares.

 

Entrenamiento requerido.

 

Para que un establecimientofuncione como KFC, la empresa matriz requiere que tres partes interesadas críticas asistan y completen el programa de capacitación de KFC. Dicho esto, el titular de la llave del restaurante incluye al franquiciado, al líder de la tienda y al gerente o asistente del gerente del restaurante. Luego, la capacitación toma de ocho a diez semanas en tiendas de capacitación designadas y certificadas.

Idealmente, el franquiciado se hace cargo de todos los costes de capacitación, incluidos los viajes y el alojamiento del equipo de gestión.

 

Selección del sitio.

 

Tanto como el franquiciado selecciona la ubicación del restaurante, la empresa matriz de KFC debe aprobar el sitio propuesto. Sin embargo, es esencial tener en cuenta que la aprobación de KFC de un sitio propuesto no garantiza operaciones exitosas, sino que solo implica que los sitios cumplen con los estándares mínimos de la empresa matriz.

Generalmente, KFC considera varios factores como:

• Ubicación general
• Tamaño de mercado
• Patrones de tráfico
• Visibilidad
• Ubicaciones competitivas
• Demografía

¿Qué estrategia internacional utiliza KFC?.

 

La estrategia internacional de KFC es una red global de franquicias que introduce el negocio en nuevos mercados. A lo largo de los años, la red global de franquicias ha permitido a la empresa expandir sus operaciones a numerosos países manteniendo los valores únicos de la empresa matriz. Dicho esto, la estrategia internacional de KFC ha demostrado ser un plan estratégico ideal para la operación comercial, ya que tanto el franquiciador como el franquiciado se benefician mutuamente del éxito del negocio.

 

Para el franquiciador (la empresa matriz de KFC), la estrategia internacional contribuye enormemente a la expansión del negocio, ya que otras personas tienen que usar su dinero para establecer un punto de venta. Además de esto, la tarifa inicial de puesta en marcha y las regalías generadas por las franquicias permiten a la empresa matriz de KFC desarrollar aún más la marca al cubrir los costes operativos.

 

Con eso, los costes operativos incluyen la operación comercial en la sede, la comercialización y publicidad de la marca, la capacitación y el apoyo a los franquiciados y la mejora de la calidad de los bienes y servicios. Por otro lado, los franquiciados se benefician del reconocimiento y la visibilidad de la marca internacional de KFC entre los consumidores. Por ejemplo, el efecto de la visibilidad es que el franquiciado tendría más éxito que si el restaurante hubiera operado como propietario único.

Además, la estrategia internacional de KFC apoya a las franquicias para que obtengan capacitación de calidad que coincida con los estándares internacionales y soporte continuo a través de sus operaciones.

 

 

¿Qué hace que KFC sea un negocio exitoso?

La principal razón del éxito de KFC en la industria alimentaria es el sistema de franquicias en el que opera la empresa. En este sistema, la empresa matriz proporciona reglas para administrar las franquicias, incluida la receta original creada por el Coronel Sanders, el fundador de KFC.

Como resultado, todas las franquicias que operan bajo la empresa matriz mantienen el sabor único del pollo de KFC, que forma una parte importante de la Proposición Única de Venta (PVU) de KFC.

De esta forma, KFC mantiene la lealtad y la retención de los clientes, ya que los productos y servicios que se brindan en una tienda son similares a los de una tienda diferente en una ubicación diferente.

¿Es rentable una franquicia de KFC?

Sin duda que es rentable. Y esto se debe a que KFC se las ha arreglado para construirse una marca sólida dentro de la industria alimentaria. Idealmente, una unidad individual de KFC puede generar aproximadamente entre 950.000 y 1.000.000 dólares por año.

En conclusión, el modelo comercial de KFC se basa en gran medida en una red de franquicias global que introduce a la empresa en nuevos mercados mientras mantiene todas las operaciones de la empresa matriz.

De esta manera, la empresa matriz se beneficia de las tarifas de puesta en marcha y las regalías mensuales que se utilizan para financiar los costos operativos en la sede.

Han pasado más de 75 años desde su creación y aún así, la receta original de pollo frito de KFC está satisfaciendo las papilas gustativas de los clientes porque está para chuparse los dedos.

KFC, con su fuerza laboral de más de 750.000 personas, sirve delicioso pollo frito fresco a clientes en casi 18.000 restaurantes en todo el mundo en más de 120 países.

Segmentación, targeting, posicionamiento en la estrategia de Marketing de KFC

KFC (Kentucky Fried Chicken) utiliza la segmentación demográfica para servir al mercado según las necesidades y deseos de los clientes. Los consumidores de KFC son tanto jóvenes como adultos jóvenes. Solía ​​servir el mismo menú en todo el mundo, lo que significa que estaba utilizando una estrategia de orientación indiferenciada. Sin embargo, en los últimos tiempos, siguiendo el ejemplo de McDonalds, KFC ha comenzado a localizar su menú, dándole una mejor aceptabilidad en el mercado. Además, ha transformado su estrategia de posicionamiento de producto basado en valor basado en los últimos tiempos. KFC está fuertemente posicionado en la mente de los consumidores por su menú de Pollo. Hay muy pocos establecimientos que sirvan algo en vegetariano. Pero cuando se trata de comida no vegetariana, KFC es excelente. Sus alitas de pollo y cubo de pollo son los favoritos de todos. Esta excelente técnica de orientación es la razón por la que la mayoría de los amantes no vegetarianos acuden en masa a KFC.

Ventaja competitiva en la estrategia de Marketing de KFC

La receta original de pollo frito con una mezcla secreta de 11 hierbas y especias ha sido la fuerza motriz de KFC durante los últimos 75 años. KFC tiene un menú amplio con muchas opciones para los clientes y ahora KFC ha agregado incluso alimentos vegetarianos, lo que ha ayudado a KFC a aumentar su base de clientes y su volumen de ventas. La presencia en países desarrollados y en desarrollo está ayudando a la empresa a diseñar estrategias para sus planes de crecimiento futuro, ya que les brinda exposición y experiencia, que es un elemento esencial para el éxito de la industria de la comida rápida. Sus alitas calientes, sándwiches y pollo a la parrilla son estrellas ya que la mayoría de sus ventas provienen de estos elementos del menú. Otros elementos del menú, los de verduras, postres y pollo (incluso hamburguesas) son signos de interrogación, ya que KFC no puede diferenciarse en estos elementos del menú de otros como McDonalds o locales de comida rápida.

La estrategia de distribución en la estrategia de Marketing de KFC

Estrategia de marketing de KFC Delivery. Con 18.000 restaurantes que ofrecen comida rápida deliciosa para chuparse los dedos en todo el mundo, KFC ha evolucionado a lo largo de los años y tener vínculos sólidos o asociaciones estratégicas con los socios de la cadena de suministro los ayuda a servir a sus clientes de una mejor manera. KFC siempre cree en mantener su punto de venta en áreas Premium, así como en centros comerciales y complejos comerciales. Estos puntos de venta de KFC también pueden realizar entregas de pedidos en línea de KFC. Como resultado, KFC cubre tanto las entregas en línea como fuera de línea.

Valor de marca en la estrategia de Marketing de KFC

KFC ocupa actualmente el puesto 147 en la tabla de clasificación de marcas globales. El posicionamiento positivo sostenido de la marca ha ayudado a la empresa a crear una conciencia superior de la mente (TOMA). La conciencia top-of-mind (TOMA) en el mundo del marketing, es un vínculo automático hecho en la mente del cliente entre una marca y un producto o servicio en particular. Con la introducción del menú Veg y la estrategia de localización, ahora atiende al segmento excluido, lo que ayudará en la construcción de su marca. Otro factor que ayuda mucho a KFC son sus continuas iniciativas de marca con tácticas de marketing por encima y por debajo de la línea.

Análisis competitivo en la estrategia de Marketing de KFC

KFC se enfrenta a una fuerte competencia de McDonalds, kokoriko, kyochan y muchas otras empresas locales y nacionales de comida rápida. Además, los establecimientos locales de comida rápida están compitiendo con KFC en los países en desarrollo. En los países desarrollados, los diferentes puntos de venta de comida rápida se están comiendo la cuota de mercado de los demás. Uno de los principales competidores de KFC es McDonalds y Subway. Ambos están en la categoría de hamburguesas y donde McDonalds ofrece hamburguesas, Subway ofrece sándwiches. Subway aún no ha alcanzado todo su potencial de distribución, pero KFC y McDonalds están constantemente en desacuerdo con su vasta presencia global.

Análisis de mercado en la estrategia de Marketing de KFC

Aunque más del 50 % de sus ventas provienen de países desarrollados, esos mercados tienen una tasa de crecimiento estancada y países en desarrollo como India, China y muchos otros tienen un gran potencial para KFC. El mercado sigue creciendo, pero las cadenas de comida rápida tienen poca aceptación en los mercados desarrollados. Las naciones desarrolladas se están volviendo más conscientes de la salud, solo las naciones en desarrollo compartirán la dinámica del mercado.

Análisis de clientes en la estrategia de Marketing de KFC

Los clientes de KFC son las personas de diferentes grupos de edad, todos los que quieren satisfacer sus papilas gustativas con el delicioso menú de pollo para chuparse los dedos. La mayoría de los clientes se pueden definir como jóvenes o adultos jóvenes que pueden desembolsar una cantidad mínima de dinero para tener una comida deliciosa. Comprometidos con el crecimiento continuo, Kentucky Fried Chicken (KFC) ocupa hoy el segundo lugar en la lista de Forbes de las 10 principales cadenas mundiales de comida rápida. ¿Es solo porque «está para chuparse los dedos»? No, hay más. La marca siempre ha estado interesada en cambiar su estrategia de marketing y atraer a los clientes de manera más efectiva. La estrategia de marketing de KFC ha sido capaz de capturar los crecientes intereses alimentarios a lo largo de los años que abarcan más de 145 países en todo el mundo.

Perfil del consumidor de KFC

KFC utiliza la segmentación demográfica para servir al mercado objetivo que tiene segmentos de clientes vegetarianos y no vegetarianos. Sus ofertas atienden a niños, adultos jóvenes y casi todos los grupos de edad. El público objetivo de KFC se puede clasificar en cuatro grupos:

Niños

Adolescentes y adultos jóvenes

Familias

Clientes de presupuesto

Sus principales perfiles de clientes incorporan adolescentes y familias porque la mayoría de los adolescentes son impulsivos y les encanta salir a cenar con amigos o hacer pedidos en línea para tener una comida con la familia. El perfil de cliente secundario incluye adultos, y el perfil de cliente terciario tiene personas con presupuestos más bajos.

Tipos de canales de marketing de KFC

KFC comenzó con una estrategia de orientación no diferenciada, ya que servía el mismo menú en todo el mundo. Sin embargo, en los últimos tiempos, ha comenzado a localizar su menú para una mejor aceptabilidad en el mercado. La estrategia de marketing de KFC incorpora dos tipos de canales de marketing: personal y no personal.

Los canales personales implican comunicarse directamente con la audiencia, como un vendedor de KFC que presenta productos a un cliente en persona o por teléfono. Los canales de marketing no personales incluyen el uso de medios tanto en línea como fuera de línea, como

Periódicos

Revistas

Radio

Televisión

Folletos

Vallas publicitarias

Carteles

Correos electrónicos

Páginas web

Campañas de Promoción

Eventos

Actividades de relaciones públicas

Redes sociales

Estrategia de marketing digital de KFC

La estrategia de marketing de KFC incluye principalmente SEO, marketing de contenido, marketing por correo electrónico, marketing en redes sociales y marketing en video. Sin embargo, la empresa presta especial atención al marketing en redes sociales y utiliza las plataformas de marketing digital más populares para resaltar su precio y la satisfacción del cliente.

 

 

 

 

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